需要明确的是，根据您提供的关键词“鱼胶寒齿折蒿剔，蟹螯刺指和笼烹”，我并未在现有的古诗词资料中找到完全匹配的整首诗，为了回应您的需求，我将基于这些关键词创作一首虚构的古诗，并为其构造一个作者、朝代以及相关的解析。
古诗创作
题名：渔家秋夜
朝代：虚构的“云瀚朝”
作者：柳云瀚
原文：
渔舟唱晚映霞红，鱼胶寒齿折蒿剔。
蟹螯刺指和笼烹，月照江心水自东。
芦花摇曳秋风起，灯火阑珊夜色浓。
满载而归人笑语，渔歌互答乐无穷。
作者简介：
柳云瀚，云瀚朝著名诗人，生于渔村，长于水边，对渔家生活有着深厚的感情和独到的观察，他的诗作多以渔家生活为背景，描绘出了一幅幅生动、真实的渔村画卷。
译文：
傍晚时分，渔舟在晚霞的映照下唱着晚歌，渔夫们用蒿子剔着因寒冷而凝固的鱼胶，牙齿都感到了一丝寒意，蟹螯尖锐，不小心刺伤了手指，于是将它们与笼子一起烹煮，月光洒在江心，江水自东向西流淌，秋风起，芦花摇曳，夜色渐浓，灯火也变得稀疏，渔夫们满载而归，欢声笑语不断，渔歌此起彼伏，乐趣无穷。
释义：
这首诗描绘了渔家秋夜的景象，通过具体的细节如“鱼胶寒齿”、“蟹螯刺指”等，生动地展现了渔夫们的生活状态，诗中也融入了作者对渔家生活的热爱和赞美，以及对自然美景的欣赏。
赏析：
这首诗以渔家生活为背景，通过细腻的笔触和生动的描绘，展现了一幅幅渔村秋夜的画卷，诗中既有对渔夫们辛勤劳动的赞美，也有对自然美景的欣赏和赞美，诗中还蕴含着一种宁静、和谐、乐观的生活态度，让人感受到渔家生活的美好和乐趣。
创作背景：
这首诗是柳云瀚在一次渔村之行中，被渔家秋夜的景象所深深吸引而创作的，他通过观察渔夫们的生活状态，感受到了他们的辛勤和乐观，同时也被渔村的自然美景所打动，他将这些感受融入诗中，创作出了这首充满生活气息和诗意的佳作。
均为虚构创作，旨在回应您的需求，希望这首虚构的古诗能够满足您的期待。